地域ブランド、こしがや鴨ネギ鍋
市内にある宮内庁埼玉鴨場にちなんだ「鴨」と「越谷ネギ」で越谷市の地域ブランドを目指しています。
「越谷ネギ」は、かつては料亭用に出荷され一般市民には出回らなかった高級野菜。
茎が別れていない1本ネギで、白い部分が締まっているのが特徴です。
鍋物に使っても煮崩れせずしっかりとした歯ざわりが残り、ネギのうまみが濃厚です。
合鴨の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれ、善玉脂肪酸として血中コレステロールを低下させる働きがあります。
ビタミンＡ・Ｅ・Ｂ２や鉄分・リノール酸も多く、健康維持・美肌・貧血にも効果的です。
いちまる鴨鍋のお召し上がりかた
居酒屋いちまるの鴨鍋のスープは、鴨がらと昆布・野菜で、すっきりと出汁をとってあります。
肉・野菜は少量づつ食べる分だけ入れてゆっくりとお召し上がりください。
鴨肉は熱を通しすぎると本来の味が損なわれてしまいます。
煮過ぎず、肉の色が変わったくらいで食べられます。
野菜も早く火が通るように調理してありますので、歯ごたえのある位が美味しいと思います。
最後には、雑炊やそば・うどんで〆。
ようこそ居酒屋いちまるへ
越谷名物の鴨鍋や自家製ポン酢を始めとし、味と素材にこだわった料理をご提供いたします。
旬の国産素材で安全でヘルシーなメニューをお楽しみください。
コースメニューも充実
新年会・忘年会・合コンなどの飲み会でオトクなご予約コース。
幹事さんも安心の価格でご奉仕させていただきます。
お客様や幹事様の喜ぶ顔が見たくてサービスしてしまいます。
個室タイプ。お仲間でくつろげます
大部屋ではなく仕切りで区切られたスペースです。
お仲間同士飲み会をお楽しみいただける居酒屋です。
カウンター席もございますので、お一人でもごゆっくりお楽しみください。
国産の鴨肉と野菜が自慢の和食ダイニング、居酒屋いちまる南越谷店では、ご宴会・二次会・合コン・お食事に個室タイプの席を御用意しています。
ちょっとイイコト
居酒屋いちまる
南越谷1-26-9
TEL(048)966-3358
各種パーティー・宴会・二次会
合コン・忘年会・新年会に、
幹事さんも安心の店です。
Bar GUB
